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Confectionnez la pâte en travaillant la farine avec 100 gr de beurre (en noisettes), 25 gr de cassonade, le jaune d'oeuf, 1 pincée de sel et 5 c. à soupe d'eau. Façonnez la pâte en boule et laissez-la reposer, à couvert, au frais, pendant 30 minutes. Pelez les pommes, coupez-les en deux ou en quatre, puis retirez-en le coeur.
Deux recettes du Nord du pays au menu de ce mardi.
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur mon parcours.. Pour vous aider sur le fonctionnement du blog, visitez la rubrique : FAQ (les questions fréquemment posées)
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Dans la vie, il y a certaines choses qui nous marquent profondément et notamment les bonnes odeurs de la cuisine de nos grands-mères. Hélène et moi-même, Chloé, avons des origines du Nord de la France. Nous avons toutes les deux dégusté de délicieuses recettes traditionnelles du Nord Pas-de-Calais cuisinées par nos tendres mamies.
*à… assumer les recettes du Nord en deux tartes ! Cuisine, Recette, Tarte
Fêtons nos grands-mères avec de bons petits plats Aujourd'hui, c'est vous qui cuisinez pour elles ! Vous faites peut-être partie des chanceux qui ont passé bon nombre de leurs dimanches midi à table chez les grands-parents avec un repas toujours préparé avec amour par mamie, mémé, grand-mère ou manou.